ホームページはこちらですhttp://okomepankoubouhana.jimdo.com/
 

 

 
初めての試み注文販売も 順調にいっています。
注文数もグルテンフリーの日はまだ余裕がありますが、
普通の米粉ぱんの日は予想以上にたくさんの注文を頂いていて
嬉しい悲鳴を上げながら頑張っています。

2017-06-01-15-15-08.jpg
こちらは ある予約販売の日の 1500円分のセットの一例です。
お客様の好みにより若干中身が変わります。
このセット内容は
* 夏野菜のフォカッチャ(菊菜のジェノベーゼ)
* 無花果とカカオニブのミニカンパーニュ
* 抹茶豆乳フランス
* 抹茶クリーム入り ケロちゃんぱん(天然酵母)
* 天然酵母チアシードとクランベリーのベーグル
* 天然酵母黒ゴマ白ごまぱん
* 天然酵母アーモンドクリームとカレンツのぱん
* 豆乳ヨーグルトとおからたっぷりかぼちゃマフィンカカオニブ入り
* 米粉クッキー

といった感じの内容になります。

6月の米粉ぱん と 米粉菓子 1500円セットの予約販売は
残るところ  6/15(木)、 6/20(火)、 6/29(木)
になります。
リクエストで 季節のタルト S M L
食ぱん のご注文も受け付けています。


2017-06-06-13-47-10.jpg
そしてこちらは 昨日のグルテンフリーのセット販売(1500円)の内容です。
* 100%の米粉ぱん(プレーン と ココア)
* グルテンフリーの米粉ドーナツ
* 5色のぱん(かぼちゃ、紅芋、ごま、プレーン、チョコ)
* 米粉のケーキ(ジューンべりー 若しくは エンドウ豆)
* 米粉クッキー
全て 卵、乳製品、小麦不使用になります。

こちらはご好評につき 7/4(火) に予約販売を追加いたします。

注文販売のお知らせです。

◎ グルテンフリーの米粉ぱんと 米粉菓子の販売
7月4日(火) 1セット 1500円
予約は前日までにお願いします。

引き渡し 14:00 - 17:00 (hana*宅)
※ こちらのセット発送も可能です(プラス梱包代 +送料)
  発送の場合は翌日以降の配達になります。

全て、 たまご、乳製品、小麦不使用です。
(同工房内で 小麦、乳製品の取り扱いをしておりますので
 アレルギーの症状がひどい方はお控え下さい。)
毎回少しずつ内容が変わります。
今回5色ぱんの配合を思い立ってちょっと変えてみたら
前よりもふんわりパンに近い食感になりました。
コンタミ可能のアレルギーの方、小麦不耐症の方以外の方にも食べてもらいたい
セットです。

◎ 普通の米粉パンとグルテンフリーのお菓子のセット販売
   1セット 1500円のセット

   次回の販売は
   6/15(木) 6/20(火) 6/29(木)
   ※こちらは 発送不可能です。

お問合せは Facebook 『お米ぱん工房hana*』のコメント欄かメッセージ
インスタグラム、 hana_pan_ のコメント、メッセージ
若しくは 携帯電話0907482 4304にショートメールを送って下さい。
折り返し必要事項をお伺いいたします。


お気軽にお問合せ下さい。

2017-06-02-16-21-31.jpg


 
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先日、注文販売の事で書きたい事がたくさんあったのですが、
途中で眠たくなってしまい中断していました。

今日は第二弾で 続き・・・ とタイトルを打ってしまったのですが、
何を書きたかったのかいまいち覚えてなくて
注文販売の後は 何だか熱い想いがあったような・・・
でもほんと、最近忘れっぽくなって(。-_-。)

でも タイトル思いつかないので そのままで
今日は思いつくまま徒然なるまま つづります。



最近、hana*ぱんでは スーパーフードと呼ばれる
キヌア、アマランサスなどの雑穀や カカオニブやチアシードやなどの
所謂 美肌効果があると言われる食材をよく使うようになりました。

2017-05-11-12-32-04.jpg
このブルスケッタにも キヌアや 豆乳チーズを
マフィンや米粉のケーキにも 豆乳チーズやカカオニブを使っています。
アンチエイジング、美肌効果、デトックス なども意識しています(笑)

hana*ぱんのお客さまで一番多いのは小さな子供さんと
そのお母さん!
今までは その小さな子供さんが食べやすい物
安心で安全で アレルゲンなども意識していることが多く
新しく商品を考える時も先ずはそこを考えていました。
子供さんが喜んで食べる! hana*ぱんならたくさん食べてくれる!
と言った声を聞かせてもらえるのがとっても嬉しくて
もちろん今もその思いは変わっていません。

でも そんな子育て真っ最中のお母さん!
本当に忙しくて 一生懸命で 自分の事よりも絶対に子供さんの事が優先。
当たり前の事かもしれないけど 楽しい時もありしんどい時もあります。
自分も通ってきた道なので本当によく分かります。
そんなお母さんたちも たまには あ、これがこの前テレビで見た豆乳ヨーグルトか~。
と思ってもらえたり
 カカオニブ、チアシード 耳にしたことはあっても実際 どんな味かも分からないし
買っても全部使い切る自信もないし~という方にも ちょっと触れるきっかけになって
もらえば嬉しいな~と思っています。
なんて言うのか 少しでも自分の為の食材を口にしてもらって
ご褒美的な自分時間を 少しでも持ってもらえたらいいな~と思っています。

体は食べるものと健康な心から出来ていると思います。
ホッコリした時間を持ってもらえたら嬉しいです。

もちろん、子供さんが好きそうなパンも大人が食べても美味しい!と
思ってもらえることを意識して
お母さんに食べて欲しいな~と思うパンも 子供さんに食べてもらっても
美味しいと思ってもらえるよう考えていきたいと思っています。
そう言いながら マスタードやわさび菜使ったりもしてますが・・・
更には お父さん、おばあちゃん、おじいちゃん みんなに喜んでもらえるよう
日々色んなパンを考えていきたいと思っています。
注文販売になって 数が読めるので 読める数(かず)分だけに想いを集中することができ
その点はすごくよかったな~と思っています。


2017-05-21-07-06-10.jpg
今日の朝ごはんの フレンチトースト
米粉フランスは チアシード入りで 是非この香ばしさは 
大人の方に食べてもらいたい味ですが、
こうやって フレンチトーストにするとうちの子供たちも大喜びでした。


昨日はこの米粉フランスを 

IMG_20170520_192833_258.jpg
バーニャカウダで食べました。
これだと子供うけも 大人うけも良かったです。


注文販売のお知らせです。

◎ グルテンフリーの米粉ぱんと 米粉菓子の販売
6月6日(火) 1セット 1500円
予約は前日までにお願いします。

引き渡し 14:00 - 17:00 (hana*宅)
※ こちらのセット発送も可能です(プラス梱包代 +送料)
  発送の場合は翌日以降の配達になります。

全て、 たまご、乳製品、小麦不使用です。
(同工房内で 小麦、乳製品の取り扱いをしておりますので
 アレルギーの症状がひどい方はお控え下さい。)
20170516.jpg
毎回少しずつ内容が変わります。
今回5色ぱんの配合を思い立ってちょっと変えてみたら
前よりもふんわりパンに近い食感になりました。
コンタミ可能のアレルギーの方、小麦不耐症の方以外の方にも食べてもらいたい
セットです。

◎ 普通の米粉パンとグルテンフリーのお菓子のセット販売
   1セット 1500円のセット
2017-05-18-13-41-10.jpg

   次回の販売は5/25(木) 6/1(木)
   6/15(木) 6/20(火) 6/29(木)
   ※こちらは 発送不可能です。

お問合せは Facebook 『お米ぱん工房hana*』のコメント欄かメッセージ
インスタグラム、 hana_pan_ のコメント、メッセージ
若しくは 携帯電話0907482 4304にショートメールを送って下さい。
折り返し必要事項をお伺いいたします。


お気軽にお問合せ下さい。




 

 

 

 

 
お店での販売を一旦お休み頂いて
試験的に注文販売を始めました。

5/16(火)のグルテンフリーのセット販売です。
20170516.jpg
*ふわふわの米粉100%のパン
*5色のぱん
*メロンパン
*ココアのケーキ
*カカオニブ入りケーキ
*米粉の5色クッキー

1セット1500円
全て、 たまご、乳製品、小麦不使用です。
(同工房内で 小麦、乳製品の取り扱いをしておりますので
 アレルギーの症状がひどい方はお控え下さい。)

IMG_20170516_145800_239.jpg

毎回少しずつ内容が変わります。
今回5色ぱんの配合を思い立ってちょっと変えてみたら
前よりもふんわりパンに近い食感になりました。
コンタミ可能のアレルギーの方、小麦不耐症の方以外の方にも食べてもらいたい
セットです。

次のグルテンフリーの注文販売は 6月6日(火)
予約は前日までにお願いします。

引き渡し 14:00 - 17:00 (hana*宅)
※ こちらのセット発送も可能です(プラス梱包代 +送料)
  発送の場合は翌日以降の配達になります。

お問合せは Facebook 『お米ぱん工房hana*』のコメント欄かメッセージ
インスタグラム、 hana_pan_ のコメント、メッセージ
若しくは 携帯電話0907482 4304にショートメールを送って下さい。
折り返し必要事項をお伺いいたします。

そして昨日5/18(木) 
普通の米粉パンとグルテンフリーのお菓子のセット販売でした。
こちらは注文も多く頂いていたので 時間に余裕が全くなく
余裕を持って写真を撮れなかったので 何だかよい写真がなかったのですが、
2017-05-18-13-41-10.jpg
こんな感じのセットになりました。
お客さまにより苦手な物を聞いていますのでセット内容が若干変わります。
昨日のお品書きは
天然酵母のメロンパン、天然酵母のクリームぱん、天然酵母の豆乳ミルクティーぱん
天然酵母のよもぎあんぱん、天然酵母の白ごま黒ごまぱん、豆乳フランス
抹茶豆乳フランス、豆乳チーズのフォカッチャ、豆乳ヨーグルトのチョコマフィン
豆乳ヨーグルトのチョコマフィン
シュガーバター、ナッツとピールのカンパーニュ、豆乳チーズのフォカッチャ
天然酵母メロンぱん、 お米のクッキー
の中から1500円のセットを作りました。

次回の販売は5/25(木) 6/1(木)
6/15(木) 6/20(火) 6/29(木)
※こちらは 発送不可能です。

お気軽にお問合せ下さい。

 

 

 

 

 
昨日は少し肌寒い日でしたが、お越しいただいたお客さま、
ありがとうございました。

春休みも終わり新年度始まったばかりで 今日はお客さま、少ない
やろな~とchibikuroちゃんと話していたのですが、
その通り(笑)! 1時間もしないうちに落ち着き、全種類まだまだあるよ~と
いうぐらい残っていました。
こんな日もあるのはもちろん分かっているのですが、
あらら・・・いっぱい余ったらどうしよう~と思いつつ
Facebookで まだありますよ~ と記事を流すと
そこから懐かしいお客さまや常連さま、 普段12時には来れないお客さまが
仕事帰りに寄って下さって 無事終えることが出来ました。
本当に感謝、感謝です。
20170413.jpg

お店を閉めてからも Facebookのコメント欄に 行けばよかった~とメッセージを頂いたりして
ホント、その一言で疲れも吹っ飛びました。

さて、 5月6月の予約販売の事が決まりましたのでお知らせいたします。
文章ばかりで大変退屈だと思いますが、もし興味があればご一読下さい。

   *** hana*ぱん 予約販売のお知らせ ***

いつもhana*ぱんをご利用頂きありがとうございます。
かねてよりお知らせしておりました通り 5月、6月は試験的に注文販売で販売致します。
今まで時間的にご利用頂けなかったお客さまや 来て頂いても長く待って頂かないと購入出来なかったお客さまにもご利用しやすくと...との試みですが、とりあえず試験的に
5月、6月はこのような販売方法を取り、秋からの販売に関しましてはこの試験期間が終わる頃に改めて検討しお知らせ致します。

●予約販売の日(事前にお申込み頂いたお客さま対象の販売になります。)
  *5/18(木)、5/25(木)、6/1(木)、6/15(木)、6/20(火)、6/29(木)...米粉ぱんと米粉菓子
  *5/16(火)、6/6(火)...グルテンフリーのパンとお菓子

  ※ お渡しはPM2:00~PM5:00の間にhanaぱんまでお越しください。

●金額
 1500円のお任せセット(お1人さま 2セットまで)
   別途 : 食ぱん、ちぎり食ぱん、カンパーニュ、季節の米粉タルト、米粉菓子 など
         ご希望がございましたら追加注文も承ります。
         (ご予約時にご一緒にお申し付けください。)

●予約方法
  Facebook(お米ぱん工房hana*)のコメント欄メッセージまたは指定の電話番号まで
 ショートメールか電話にてお申込み下さい。
 苦手な物(例えば 酒粕、チョコ、クルミ、抹茶)などありましたらお申し付け下さい。
 予約時に ご希望の日にち(上記より)、お名前、ご連絡先、大体のお引き取り時間を
 必ずご記入下さい。
 Facebookのコメント欄にはお電話番号のご記入は結構です。
 改めてこちらからメッセージを送らせて頂きますのでご返信時にお知らせください。
 予約のセットには限りがございますので定員になりましたら閉め切らせて頂きます。
 ご不明な点はお気軽にお問合せ下さい。

お米ぱん工房hana*/℡:090 7482 4304
Facebook(お米ぱん工房(hana*で検索お願いします。)

お申込み受付中です。

どうぞよろしくお願い致します。

フルーツサンド
今朝の朝食に 豆乳カスタードが余っていたのでフルーツサンドを
作ってみました。
人生初のフルーツサンド!
朝ですが、豆乳カスタードが卵、乳製品を入れずに作っているので
あっさり胃にもたれずすぐに動ける感じ♬
とっても美味しかったです。

イベントに参加します。
5/13(土) たんばなないろフェスタ(丹波市役所春日庁舎芝生公園)1 0:00 -11:00
 
::: hana*ぱんは 食ぱん、ちぎり食ぱんのみ乳製品を使用しています。
  卵はすべての商品、使用していません。
  食ぱん、ちぎり食ぱん以外は 動物性の物は一切使用しないマクロビオティックです。
  米粉パンは小麦の成分が含まれています。
  グルテンフリーのパンやケーキ、お菓子も取り扱っております。
  アレルギーをお持ちの方は必ず店頭でご相談ください。
  
*** お米ぱん工房hana ****

地図Map
京都府福知山市戸田1005番地

毎週木曜日 12:00~ です。

3月、4月は毎週木曜日 12:00~ 営業します。

5月、6月は予約販売にて受付中!

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hana*ぱん 次のOpenは 4/13(木) 12:00~
                           ※ 番号札は11:30より

4月最初の木曜日。 天気予報はでしたが、なんとか持ちこたえてくれました。
でも並んでお待ちいただいた方、寒かったのでは。。。
本当にいつもありがとうございます。

50枚用意しておいた hana*ぱんのお米ぱんとお米焼き菓子のとりせつ も全てなくなったので
たくさんのお客さまに来て頂いてたんだと改めてビックリしました。
先週作ったばかりのトリセツですが、早速新商品もあり その3、 その4とトリセツも
増刊していきたいと思います。
04062017-5.jpg
クリームぱんは 三種類。
今週はまたクリームぱんシリーズを増やしてみたいなっと思っています。
豆乳をベースに作った動物性のもの不使用のカスタードクリーム入り。

04062017-6.jpg
天然酵母のベーグルは今回 Wチョコにしました。
やっぱりチョコは人気ですね。
オーガニックのココアと オーガニックのチョコチップ使用

04062017-2.jpg
フォカッチャの 豆乳チーズ
chibikuroちゃん特製のドライトマト や 醤油麹、ジェノベーゼを使っています。
あっさり豆乳チーズはお腹がもたれず幾らでも食べれる味です。

いちごのタルトとマフィン
いちごのマフィンといちごのタルト
グルテンフリーの米粉の生地(もちろん卵、乳製品も不使用)に
自家製ラムレーズンや米ぬか自家製豆乳ヨーグルトを入れたアーモンドクリーム
動物性の物を使っていないので本当にいくらでも食べれそうです。

04062017-4.jpg
今回初めて出したグルテンフリーのメロンパン
食感がもう普通のパンとほとんど変わらなくてグルテンフリーなんて嘘みたいです。
でもこちらの商品、実はコストがなかなか合わず泣く泣くもう一度案を練り直すことに・・・
また同じような商品が出せるようになるまで少しお待ちください。
体は食べている物で出来ているので 少しでもいい物を使いたいし
アレルギーのある方々のために少しでも安く商品を提供したいと
思いますが、仕入れの事も考えないといけないのは本当に辛い事。
色んな問題が出てきますが、いい方向に向かうよう頑張ってみます。

週末作った 米粉の黒米カンパーニュをアレンジした
ブルスケッタ
IMG_20170408_210032_134.jpg
奥が 豆乳チーズの上に野菜を乗せて焼いた ヴィーガンのブルスケッタ

手前は自家製ベーコンと夏野菜のトマトソースのブルスケッタ

IMG_20170409_075731_182.jpg
そしてこちらが ポーチドエッグを乗せたもの。

カンパーニュはスライスして焼いただけでも美味しいですが、
色々アレンジしてみると ちょっとカフェっぽくオシャレな感じになります。

さて、5月からの予約販売の事。
お問合せをたくさんいただいています。
初めての試みでまだどんな感じでやるか詰められていないのですが、
取りあえず5月6月とやってみてあまり好評でなかったらまた秋からはお店での
販売に戻るかもです(笑)

毎年、工房内が狭いのでオーブンの熱気が暑すぎてたくさん作れない為、
6月から9月まではお店を閉めているのすが、数に限りのある予約販売なら
その間も細々とやっていけるかもしれませんし、
ちょっと実際どんな風になるのか分かりませんが・・・
5月、6月の予約販売については 次のブログの更新の時にきちんと書きたいと
思います。

イベントに参加します。
5/13(土) たんばなないろフェスタ(丹波市役所春日庁舎芝生公園)1 0:00 -11:00
 
::: hana*ぱんは 食ぱん、ちぎり食ぱんのみ乳製品を使用しています。
  卵はすべての商品、使用していません。
  食ぱん、ちぎり食ぱん以外は 動物性の物は一切使用しないマクロビオティックです。
  米粉パンは小麦の成分が含まれています。
  グルテンフリーのパンやケーキ、お菓子も取り扱っております。
  アレルギーをお持ちの方は必ず店頭でご相談ください。
  
*** お米ぱん工房hana ****

地図Map
京都府福知山市戸田1005番地

毎週木曜日 12:00~ です。

3月、4月は毎週木曜日 12:00~ 営業します。

5月より日にちと個数を限定して 注文販売にしたいと思っています。
チラシを配っている時に 売り切れを心配してなかなか行けないという意見を
多数いただいて・・・そんな日ばかりでもないのですが、番号札を取って頂く時間から
パンをご購入頂く時間までのお客さまの拘束時間とかお待ち頂く時間とかを考えると
いつも申訳けなく思っていました。
待っていただいても選んで頂けるほどパンが無かった日もあったので
確実にご購入頂けて お客さまの時間も拘束せず取りに来て頂いた時に
さっと商品を渡せるようにすれば一石二鳥かと思いそうさせて頂くことに決めてみました。
また予約の仕方や 日にちをどのように告知させて頂くかは追々お知らせさせていただきます。


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hana*okomepan

Author:hana*okomepan
近所のおばちゃんやおじちゃん、友達が愛情をかけて育てられたお野菜・お豆・お芋・・・
遷喬ふぁーむ産のお米から作った米粉、
大切に扱いたい素材ばかりでお米ぱんを作っています。
お店は京都府福知山市にあります。
販売は10月~6月 木曜日12:00より
(お休みの日もありますのでご確認ください。)
不定期ですが米粉ぱん教室も開催しています。

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