ホームページはこちらですhttp://okomepankoubouhana.jimdo.com/
 

 

 
あまりに久しぶり過ぎて 実はblogを開くのが怖くなってしまい
ずるずると 今日にいたりました。

最後の更新から
イベントに出店したり 教室も数回させて頂いて
今更 細かく報告するのもあれなので だいぶ飛びますが、
昨日の事です。

昨日は 幼稚園のパンの日で パンを11時に配達し
その後急いで図書館へ行き 翌日(今日)の読み聞かせの本を何冊か
ピックアップして
午後から アレルギー対応の米粉パン教室をしました。


出来るだけグルテン断ちを心がけた生活を送られている
とても仲のよい姉妹と優しい5歳のboyが京丹後市の方からの参加して下さったのと、
丹波市から 米粉ぱんLoveのご自分でも米粉パンを試行錯誤されつつ作られているママと
 1歳になりたての女の子ちゃんが来てくれました。

received_10153846454742800 - コピー
100%の米粉ぱんは デモンストレーション型の教室にして
出来るだけ料金を安く設定させて頂いています。

写真は丹波市から参加のKさんにお借りしました。
ちゃんと顔NGで撮ってくださっていて感謝
昨日のデモンストレーションでは 無調整豆乳を使いました。

received_10153846454352800.jpeg
が、1歳になったばかりのYちゃんがまだ色々と試されてないそうなので
試食用に先に 豆乳を水に代替えしたものを作っておきました。
Yちゃんいっぱい食べてくれました

豆乳と紅茶の米粉シフォンも作っていたので
それも一緒に食べて頂き レシピを説明しながら色々とお話しさせて頂きました。
DSC_0430.jpg
 
京丹後から来て下さった3名さまは、出来るだけ小麦と牛乳も控えていらっしゃる
という事だったので

DSC_0425.jpg
シフォンの生クリームのトッピングの代わりに 
友達に頂いた冷凍ブルーベリーがあったので それでジャムを作ってみました。

5歳のD君、美味しいとたくさん食べてくれて嬉しかったです。

received_10153846454442800.jpeg
昨日、作ったアレルギー対応の米粉パンはこちら
すぐに固くならず 2、3日柔らかいままです。(5日ぐらいは大丈夫という方も)
ただこれからの季節、水分量が多いので5日も置いておくとカビが生えてしまうと
思いますのでご注意下さい。

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GW真っただ中ですね。
我が家は娘っちが 毎日部活の為、遠出が出来ず
近場で釣り とか 近場の温泉へ とかコチョコチョと出かけています。

昨日、2日は 子供たち二人とも学校だったので パン教室をさせて頂きました。
お休みだった小学校もあったようで(その代わりに休日に参観日があるそうです)
親子でパンダぱんを作りにきてくれたSさんとMちゃん、
後、三名はスキレットdeグラタンパンでした。
DSC02608.jpg
一年生になったばかりのMちゃん、 最初から最後まで集中力が切れずに本当に
頑張ってくれました
捏ねるのも 形にするのも結構大変なのですが、
楽しんで作ってくれて 私も嬉しかったです。
出来上がりを見たMちゃんのキラキラ笑顔が最高でした

DSC_0784.jpg
こんなに上手に出来ました。

image1.jpg

スキレットdeグラタンパンに参加して下さった3名さんは
初めての教室の方もあったのですが、 スイスイとこなされ
美味しそうなグラタンパンが出来上がっていました。
image2.jpg

みなさん、出来立てのパンの味に感動して下さり
その後はお菓子つくりの話や スキレットの話で盛り上がっていました。

私が写真を全く撮っていなかったので 後で送ってもらったのですが、
ブログに持ってこれるのと持ってこれないのがあって
せっかく送ってもらったのに 写真が出せなかった方は
本当にすみません。

**************

hana*ぱん 営業日のご案内

*木曜日 12:00 - 16:00 売り切れ終了です。


5月の営業日・・・ 12日、19日、26日

イベント・・・ Blueberry Garden 2016 春フェスタ
        5/29(日) 10:00 - 16:00 小雨決行

* このイベントが終われば 秋までhana*ぱん の販売はお休み致します。



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今週は水、木と 秘密の教室(笑)をしました。
また追々 お話しできる日があると思いますが、今のところ秘密です。

そして今日、金曜日は
2名さまが スキレットde グラタンパン
1名さまが ぱんだぱん
の教室を開催しました。

スキレットdeグラタンパンに参加していただいたお2人は偶然
もうすぐ1歳になるIちゃんのママ ami*nuiちゃん
そして1歳と3歳の幼稚園デビューを果たした2児のママRさん
DSC_0308.jpg
二人とも赤ちゃんをおんぶしながら余裕の作業!
今日の生地は手にくっつくし大変なのですが、 スムーズに発酵まで進みました。
エビグラ全粒粉3
ami*nuiちゃんが持ってきてくれた hana、今年初のタケノコも入れました~。
エビグラ

そして 今日初めてのOさんは パンダぱんを・・・
お菓子つくりや お料理も得意なOさん、
冷たい手の方はなかなか生地が伸びないのですが、
冷たい手も技術でカバーされていてとっても上手に捏ね上げられました。
成形の細かさにビックリされていましたが、 頑張って可愛い6匹のパンダちゃんが
出来上がりました。
DSC_0305.jpg
(発酵前)

DSC_0311.jpg
(焼成後)

DSC_0313.jpg
子供ちゃん達も たくさんパンを食べて
楽しく遊んでくれていました。

ドライベリーのグルテンフリー
赤ちゃん用にと作ってみた グルテンフリーの オーガニックブルーベリー入りの
パンも 子供はもちろん 大人の方も美味しい~と食べて下さいました。

今日は3人の教室だったので 久しぶりに hanaも皆さんと一緒に捏ねて
一緒に作れて楽しかったです。
出来てからはもう 食べて喋って 喋って 食べて・・・ と 子供ちゃん達に癒されて
本当にホッコリさせてもらいました。

来週から またomiseをOpenします。
良かったら hana*ぱんへ お越しください。

*****************************
hana*ぱん 営業日のご案内

*木曜日 12:00 - 16:00 売り切れ終了です。


4月の営業日・・・ 21日、28日

※ 大変申し訳ありませんが、
   4日~15日まで週4回のペースで教室の予定を
  入れてしまいましたので 4月前半はお店をお休みさせていただきます。

5月の営業日・・・ 12日、19日、26日

地図戸田


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今日は木曜日ですが、 お店はお休みを頂いております。
次の営業日は 21日です。
少し先になりますが、 また覚えて頂いてたら覗きに来てください。

昨日は お2人でと ご希望を頂いていた教室だったのですが、
お1人、子供さんが熱を出され前日にキャンセルになったので
春休み帰省中の友達に声をかけてみると是非参加したい~と言ってくれ
それからfacebookでダメ元で2名募集してみると
なんと前日なのに参加して下さる方がいらっしゃって
4名の教室になりました。

春休み中なので子供さんも一緒に来てくれて賑やかな中での教室。

DSC02544.jpg
3名は米粉フランスと 塩ハーブフランス

DSC02550.jpg

友達親子は パンダぱんを
DSC02547.jpg

DSC02554.jpg

DSC02557.jpg

DSC02560.jpg

DSC02562.jpg

どちらも成形が細かくて大変なのですが、子供ちゃん達も手伝ってくれたりして
頑張って作られました。

1時過ぎから始めて 3時半には余裕で終わるかな~と思っていたのですが、
フランスパンの焼き時間が長いのを計算に入れ忘れていて
時間が押してしまってバタバタしてしまい申訳けなかったです

また良かったら来てください。

* イベントに参加します。
4/10(日) 11:00 - 17:00 PREMIUM GIRLS FES

* 試食メインで考えていますのでこの機会に是非いらして下さい。
   入場料1000円で色々な体験や試食が出来るなんてお得感 ありありだと思います
0325ouchipan-8.jpg





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*木曜日 12:00 - 16:00 売り切れ終了です。


4月の営業日・・・ 21日、28日

※ 大変申し訳ありませんが、
   4日~15日まで週4回のペースで教室の予定を
  入れてしまいましたので 4月前半はお店をお休みさせていただきます。

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昨日、初めての出張教室をしてみました。
お友達のJちゃんが友達4人に声をかけてくれて
Jちゃんのお宅へ。

メニューのリクエストはアレンジできるパン

100%の米粉ぱん

アレンジできるパンは 玄米入り丸ぱんを
玄米を→ きな粉、ココア、抹茶 にも替えられ
中身を クルミ、ゴマ、カレンツ、ドライブルーブルーベリー、チョコチップなどを入れれる生地
とメニューを駆使してみました。

1459757721915.jpg
子供ちゃんもたくさん居て 赤ちゃんおんぶしながら参加して下さった方も・・・。

DSC02532.jpg

四人でそれぞれ クルミ入りのパン、 カレンツ入り、 ノーマル、 ごま と作られて
8個出来るので 2個ずつ交換されました。

DSC02541.jpg
Jちゃんが お昼にミートソースとサラダを用意してくれて
とっても豪華なお昼ごはんに。。。

子供たちもたくさんパンを食べてくれました。


1459757626493.jpg
こちらは 100%の米粉ぱん
デモンストレーションで1つだけ作り方を見てもらって
実際に食べてもらったのは 昨日作っておいたものです。
(作ってすぐのものは きれいに切れないので事前に焼いておきました。)
こちらも こんなにフワフワな100%の米粉ぱんは初めて~
と喜んでもらえました。

皆さん、子供さんがまだ小さいのにとても頑張り屋さんでとってもよい刺激を
もらってきました。
初めての環境で作るのもとても楽しかったです。

出張教室、オーブンと お湯や炊事場を貸していただけるなら させてもらいますので
お気軽にお問合せ下さい。

昨日は小学校、中学校の離任式で子供たちは離任式に参加。
お昼を用意しておいたのですが、息子っちがお腹が痛くて学校から帰ってからずっと
寝ていたようで 私が教室から帰ってくると
「パンぐらいしか食べられへん~」
と言うので 作ってみる? と聞いてみると
「うん」と。
お腹痛は軽症のようでパンつくりを楽しんでいました。
DSC_0284.jpg
久々のパンつくりでしたが、工程だけ口で説明してやると 結構上手に捏ねたり丸めたり
出来るようになっていたのでビックリ。
DSC_0286.jpg
チョコチップ入りでいい感じに焼き上がり~
その頃にはすっかりお腹痛も治ってたみたいです(笑)


4/10(日) 11:00 - 17:00 PREMIUM GIRLS FES

* 試食メインで考えていますのでこの機会に是非いらして下さい。
   入場料1000円で色々な体験や試食が出来るなんてお得感 ありありだと思います
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※ 大変申し訳ありませんが、
   4日~15日まで週4回のペースで教室の予定を
  入れてしまいましたので 4月前半はお店をお休みさせていただきます。

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Author:hana*okomepan
近所のおばちゃんやおじちゃん、友達が愛情をかけて育てられたお野菜・お豆・お芋・・・
遷喬ふぁーむ産のお米から作った米粉、
大切に扱いたい素材ばかりでお米ぱんを作っています。
お店は京都府福知山市にあります。
販売は10月~6月 木曜日12:00より
(お休みの日もありますのでご確認ください。)
不定期ですが米粉ぱん教室も開催しています。

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