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先週、19日も冷たい雨の中 たくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました。

次の週お休みをいただくので張り切ってたくさん作ろうと頑張っていたのですが、
なんと最後の生地を捏ねて → 成型して → 発酵器に 入れ
待っていたのですが、待てど暮らせど 生地が膨らまない
そうなんとイーストを入れ忘れてしまっていました。
他の材料だと入れ忘れても見た目分からないのですが(ある意味そのほうが怖いけど・・・)
イーストだけは絶対にこの時点で分かり もうこの時点ではどうにもならないのです
そのまま30個近いパンが ゴミ箱へ・・・

という事で先週は数もちょっと少なくなってしまいました。
最悪だったのですが、最後の生地でまだ良かった。
まだ諦めがついたけど
途中でこんなことになっていたらテンション下がったまま
次のパンを作るのはちょっと大変だったかも・・・。

では今週はお休みさせていただきます。

そして 次は

もう 三月~

春に一歩一歩近づきますね。

3月の営業日のお知らせです。

hana*ぱん 3月の営業日

3月5日(木)、 12日(木)、 19日(木)、 26日(木)
*毎週木曜日 12:00 - 16:00

* 予定ですので出来ればお越し下さる前にブログで当日の営業をチェックしてください。

 
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