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このところ給食ぱんのメニューにずっと悩んでいました。

同じようなメニューのローテーション化して来てたのでブログでも

更新せずいました。

それで今回は 給食パンではあまり登場しない 甘い系のパンを1つ

入れて見る事にしました。

いつもは大きいお惣菜パン + 小さいシンプルパンの組み合わせなのですが

今回は 甘い系の中ぐらいのパン + 中ぐらいのお惣菜系パンです。

甘い系のパンを作る為にまず かぼちゃの解体!!

かぼちゃの解体
かぼちゃの皮(サッと茹でたもの) 、 かぼちゃの中身(ペーストに) 、 
そして種(バターと塩をかけてローストしたもの)

そしてかぼちゃのペーストにアーモンドクリームを混ぜ込んでカボチャクリームも作りました。

かぼちゃクリーム

これを

かぼちゃアーモンドロール

かぼちゃのアーモンドロールに・・・
(今回種は使っていません 種は ポリポリお菓子になってしまいました

そして もう一つの中くらいのパンは

天然酵母じゃことほうれんそう

天然酵母のパン生地に ほうれん草と ゴマ と そして じゃこを
入れてみました。

味見をした息子さんが じゃこ は、もうちょっといっぱい入れた方がよい!

と言っていたので次回は じゃこいっぱいにしてみよ~と思います。

気に入ってもらえるといいな~




11/1(木)より自宅裏の小さなお店にて 
お米ぱんの販売を始めます。

地図戸田




11月の営業日: 1(木)、8(木)、15(木)、22(木)
         (29日は木曜日ですがお休みです)

12月の営業日: 6(木)、13(木)

※ 1月以降はまたお知らせします。


OPENの時間帯は

am 11:00 ~ 売れ切れるまで

お店の営業日は お昼過ぎまで焼き続けます。


※ 楽菜も引き続き土日(日曜日は食ぱんのみ)販売しますので
  よろしくお願いします。


***楽菜での10月の お米ぱん 販売 ***
10/6(土)、7(日)、10/13(土)、14(日)
10/27(土)、28(日)

※10/20,21はお休みします。すみません

10/28(日) たけまつり出店 10:00 - 15:00
        (綾部志賀郷 竹松うどんさん敷地内にて)

* 竹松うどんさんにお誘いをうけ 久しぶりにイベントに参加します。
  20店舗程のこじんまりとしたイベントだそうですが
  懐かしい三土市の面々が揃うそうです。
  今から本当に楽しみです。

1009shop1.jpg


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Author:hana*okomepan
近所のおばちゃんやおじちゃん、友達が愛情をかけて育てられたお野菜・お豆・お芋・・・
遷喬ふぁーむ産のお米から作った米粉、
大切に扱いたい素材ばかりでお米ぱんを作っています。
お店は京都府福知山市にあります。
販売は10月~6月 木曜日12:00より
(お休みの日もありますのでご確認ください。)
不定期ですが米粉ぱん教室も開催しています。

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