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先日の木曜日の午後、お店を閉めてから

にゃ~ちゃんとペコちゃんと それからKちゃんと まったりと

お茶の時間を楽しんでいると 

おじいちゃんが畑でムカゴを採って来てくれました。

むかご

遠い昔にどこかの料亭で食べた記憶があるムカゴご飯、

どんな味だったのか全く思い出せず・・・

みんなどうやって調理するのか分からないから

まず ペコちゃんが 最初に塩だけをご飯に入れて 炊いてみる



それでも味が足りなかったら 次にhana*さんが ダシとかお醤油とか入れて

ご飯と炊いてみる



それでも味が足りなかったら 今度はKちゃんが 色んな具材とムカゴを一緒に

炊き込みご飯風に炊いている



それでも駄目な場合は にゃーちゃん、何とか美味しい食べ方研究して

って話してました。

それでペコちゃんからの感想を待ってたのですが・・・

なかなか回答が来ず・・・ ムカゴ このまま置いといて大丈夫かな?

と思いかけてた 今日!

にゃーちゃんが ムカゴご飯 めっちゃくっちゃ美味しかったでーーー

と、報告してくれました。

一番最後の役回りやったのですが 一気に中間の手間が省け

美味しい~ムカゴご飯のレシピ ゲット

むかごごはん

そのレシピ通り 早速 今晩炊いてみたのですが 

ウマイキタ━━━(゚∀゚)━━━!!!ビオ風

↑風というか そのままコピーさせてもらいました。

実は今日のご飯

● むかごご飯
● 大根と水菜とジャコのサラダ
● 里芋とイカの煮物
● ステーキ

だったのですが、 
(いやもちろんステーキはサーロインでめちゃくっちゃ美味しかったのですが)

しびれるぐらい ムカゴご飯がおいしくて 

普段はお茶碗に6分目ぐらいしかご飯を食べない(おかず食い)hana*が

大盛2杯お代りしたぐらい(こんな事一年に一度もないよ) 感動的なお味でした。

お味噌汁とムカゴご飯で十分かな~。

子供はちょっと苦手みたいでしたが・・・

にゃーちゃん伝授の レシピはこちら

*** ムカゴご飯 ***

① よく洗って水分を拭き取ったムカゴをフライパンで空炒りする
② 普通に洗ったお米に お酒少々、塩昆布、 炒ったムカゴを入れて普通に炊く

以上で美味しいムカゴご飯の出来上がり!!

試してみてくださいね。




***小さなお店の販売日***
11月の営業日: 1(木)、8(木)、15(木)、22(木)
         (29日は木曜日ですがお休みです)

12月の営業日: 6(木)、13(木)

※ 1月以降はまたお知らせします。

地図戸田


※ 楽菜も引き続き土日(日曜日は食ぱんのみ)販売しますので
  よろしくお願いします。


***楽菜での11月の お米ぱん 販売 ***
11/3(土)、4(日)、11/10(土)、11(日)
11/17(土)、18(日)、


※11/24,25はお休みします。すみません

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Comment

 

ムカゴご飯、初めて食べたけど美味しかったな(^-^)絶品やわ。
おじちゃんにお礼言っといて(^-^)/

NAME:ケン | 2012.11.10(土) 20:17 | URL | [Edit]

 

Re: タイトルなし

けんちゃん

わ~い(^O^)/初・コメありがと~v-353
ホンマ、癖になるお味ですな~。
にゃーちゃんに ありがと 言うといてね。

あっ、あれ おじいちゃんの畑のむかごじゃなくて、
お隣さんの畑のむかごらしくて おじいちゃんの畑に
落ちてくるらしーんやi-278(断ってるんかな~v-356
なんぼでもあるらしーし また持ってくね~v-290(同罪、同罪i-278

NAME:hana* | 2012.11.10(土) 21:28 | URL | [Edit]

 

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大切に扱いたい素材ばかりでお米ぱんを作っています。
お店は京都府福知山市にあります。

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