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今年最後の自宅ぱん屋さん、hana*パンへ 

寒い中 沢山のお客さまに来て頂き

本当にありがとうございました。

初めての方、2回目の方、3回目の方・・・毎回来て下さる方

hana*パンへ来て下さるお客さまは ご自分だけの分を買われる方は

少なくてお一人でビックリするぐらいの量を買われます。

聞くと お友達に頼まれた方や プレゼントに持って行かれる方が多く

hana*パンを意識して広めて下さってるんだな~とありがたく思います。

反面、後ろで並んで頂いてるお客さまは パンが無くなっていく状況を

ヒヤヒヤしてみて下さっててご自分の番が周って来ても

後ろの方に気を使いながら少量を遠慮がちに購入して下さり

本当に申し訳なく思います。

もっとたくさんパンが作れたら・・・

と思いながら昨日も12時に完売の案内を張り

並んで下さってたお客さまのご注文を午後から少し作っていると・・・


・・・・・

・・・

箱が1つ・・・

パンを入れる箱をバンジュウというのですが

そのバンジュウが工房の不自然な場所に ポンとあるんです

おそる おそる フタを開けてみると

中には 出しそびれた パンが

5個ずつぐらい数種類 並びきらないので後で持って行こうと

おいておいたのを すっかり忘れていました

このヒトハコが 数分前に見つかってたら

最後の方に並んで頂いてたお客さまにも 遠慮がちに購入して頂く事なく

気にせず購入していただけたのにーーー

心の中でどれだけ叫んだことか・・・

本当に申し訳けない事でした。

以後本当に気をつけます

1213クロ
ミルクフランス1213
1213クルミぱん

その後、ひっそりとまた お店を開けて

ちょっとやってみたかった 本を読みながらお客さまを待つパン屋さん

やってみました。

そのうち大部分を ペコちゃんのお友達が購入して下さって

無事、売れ残ることなく終わりましたが

なんだか 課題の残る最後の営業でした・・・


気を取り直し

明日、明後日は 楽菜です。

メニューは

● ちぎり食ぱん
● 天然酵母クロワッサン
● 天然酵母ショコラデニッシュ
● 天然酵母酒粕あんぱん
● 天然酵母アーモンドレーズン
● 天然酵母ゆきだるま
● ミルクフランス

その他にも余裕があれば作りたいと思っています。

特に日曜日は 楽菜の感謝祭

普段、朝市は早過ぎて行けないという方も お昼まで営業してますので

是非お出で下さいネ。

話が前後しますが

土曜日、楽菜の後は Bitter Orangeに是非お出かけ下さい。

hana*も行きたいのですが 日曜日の感謝祭の準備で無理かも



● 16日(日) 楽菜感謝祭

  AM7:30 ~ 正午まで
  * お餅つき大会
    ①8:00~ ②9:00~ ③10:00~ ④11:00~の予定

    ぜんざいでご試食いただけます。

  * ポン菓子のサービス

  * 山の芋の大売り出し
    格安で販売します。

  普段楽菜は 朝早くに閉まってしまうのでなかなか来れない方も
  この機会に是非いらして下さい。

  お米ぱんも 日曜日ですが 沢山ご用意しています。 





***楽菜での12月の お米ぱん 販売 ***
12/1(土)、2(日)、12/8(土)、9(日)
12/15(土)、16(日)、12/22(土)、23(日)


※12/29、30はお休みします。すみません

12/16(日) 楽菜感謝祭
 詳しくはまたお知らせします。 この日は日曜日ですが菓子ぱんの販売もします。


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Comment

 

ご無沙汰してます

相変わらず大人気のようですね!
一度買いに行こうと思ってるんですけど、
なんでぇ~? 木曜日に限って用が出来たり
来客があったり。。。
そのうちお邪魔しますね!
ところで什器に不具合ありませんか?
あれば言ってくださいまし~!
メンテいたしますので。

NAME:工房ねこの家 | 2012.12.15(土) 19:19 | URL | [Edit]

 

Re: ご無沙汰してます

ねこの家さん

こちらこそご無沙汰しております~v-22
ねこさんに頂いた 扉、小屋の中に飾らせてもらってますv-344
とっても素敵ですよv-352
ガラスのショーケースはとっても調子よいですよv-290
みなさんにいいな~と言ってもらってます。
すっかりhana*パンの看板ですよ!v-340

末永~くお店は続けて行きたいと思ってますので
ゆ~っく~り 来て下さいネ。
ねこさんも 奥さまも よいクリスマスを・・・

NAME:hana* | 2012.12.15(土) 22:56 | URL | [Edit]

 

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hana*okomepan

Author:hana*okomepan
近所のおばちゃんやおじちゃん、友達が愛情をかけて育てられたお野菜・お豆・お芋・・・
遷喬ふぁーむ産のお米から作った米粉、
大切に扱いたい素材ばかりでお米ぱんを作っています。
お店は京都府福知山市にあります。
販売は10月~6月 木曜日12:00より
(お休みの日もありますのでご確認ください。)
不定期ですが米粉ぱん教室も開催しています。

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