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今日は 餃子の日

皮はパパが作ります

いつもは 強力粉 + 薄力粉 で皮を作るところ

前回、それに + 米粉を入れてみると・・・大成功

もっちりとしてとっても美味しかった

ので、今回もそんな感じでお願いしま~す

あれ、でも今回は 薄力粉を忘れてる

パパ「前も入れてへんで~」

いやいや、絶対に入れてたよ

そんな不信感の中 始まった・・・

皮づくり②

強力粉 + 米粉 + 塩 + ごま油 + お湯 

で作った生地を捏ね冷蔵庫で寝かせてから作ります

皮づくり③ で、丸~るくね

でこれに具を入れて

餃子

今回の具、 豚ひき肉 + キャベツいっぱい + にら + ネギ 
+ ショウガの絞り汁 + にんにく

に味付け塩、コショウ、醤油、ごま油、酒、ラード、片栗粉、水 

で、焼きま~す

餃子 焼きあがり①  餃子 焼きあがり②


おじいちゃんにも子供たちにも大人気でした

野菜もいっぱい食べれるし・・・餃子はいいね

いっぱい食べてから言うのも何ですが・・・やっぱり前回より皮が硬かったよね

次回は薄力粉 プラスでお願いします

* * おまけ * *

米粉 バケット②
今日も 楽菜 沢山のお客様に来て頂きありがとうございました。
パンも完売
とても嬉しいです。

明日も よろしくお願いします







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近所のおばちゃんやおじちゃん、友達が愛情をかけて育てられたお野菜・お豆・お芋・・・
遷喬ふぁーむ産のお米から作った米粉、
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