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昨日は 暑いぐらいのよいお天気でした。
あと3回という事で たくさんのお客さまにお越しいただき
パンがなくなってからも 次々に来て下さり なくなった事を告げると
「また来週 来ます」と 皆さん、爽やかに帰って行かれ
本当に有り難いな~と思っていました。

DSC_0371.jpg

ピタぱんサンドは 鶏のササミとお野菜たっぷりにしました。
この組み合わせだと うちの子供たちも朝からたくさん野菜を食べてくれます。

DSC_0368.jpg

タンドリーチキンは先週、少し塩分が足りなかったように感じたので
ちょっとだけ塩多めにしてみました。
生地には焙煎玄米粉を入れています。

DSC_0369.jpg

クッキーパンもおすすめです。

DSC_0366 (3)
抹茶チョコぱん と クルミとイチジクのぱん
クルミとイチジクのパンにも 焙煎玄米粉を入れています。

さて、 
タイトルの 重要なお知らせです。

実は 先日のお店の後・・・

この地域は 地区計画区域にあたるらしく 建築物にはいろいろな決まりがあるそうです。
この地域で パンの販売をしようと思うと単体の建物での販売は出来ないそうで
住居内の決められた広さ以内だと販売してもよいという事だそうです。
なので、うちの場合、 工房は住居に併設されているので大丈夫だけど
販売するところはダメということらしいのです。
昨日はそれからとにかく悩みましたが、
今日もう一度 電話して確認すると 玄関での販売なら 家の中なので全然問題ないという
事で確認が取れたので、
後、2回 5/19 と 26日は 家の玄関での販売にしようと思います。
お客さまには 色々と勝手が違い不憫をかけてしまいますが、
番号札も その2回は玄関の前に置いておきます。
敷地は同じになりますので何卒 何卒 よろしくお願いします。
案内は 小屋の前にも書いておきます。


ショックですが、ダメはダメです。
今まで食品衛生、 保健所への届け出、 営業許可、 保険や
確定申告、 食品表示・・・色んな所に細心の注意を払いやってきた
つもりだったのですが、盲点でした。
素人なのに一生懸命建ててくれた主人には本当に申訳けなくて仕方ないですが・・・。

でもこういう時に下を向いてると段々運気が下がってきそうだし
バチーンと頑張ります。
もちろん パンもいつも通り集中して作ります。
玄関の掃除も明日一日かけて 頑張りますし 皆さんにご迷惑おかけしないよう
最後まで頑張ります。
頑張るの連呼ですね(笑)
秋からの事も真剣に考えたいと思います。
ので 応援してください。

**************

hana*ぱん 営業日のご案内

*木曜日 12:00 - 16:00 売り切れ終了です。


5月の営業日・・・ 12日、19日、26日

イベント・・・ Blueberry Garden 2016 春フェスタ
        5/29(日) 10:00 - 16:00 小雨決行


6月~お店での販売はお休みいたします。

地図戸田


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hana*okomepan

Author:hana*okomepan
近所のおばちゃんやおじちゃん、友達が愛情をかけて育てられたお野菜・お豆・お芋・・・
遷喬ふぁーむ産のお米から作った米粉、
大切に扱いたい素材ばかりでお米ぱんを作っています。
お店は京都府福知山市にあります。
販売は10月~6月 木曜日12:00より
(お休みの日もありますのでご確認ください。)
不定期ですが米粉ぱん教室も開催しています。

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