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こんにちは~*

GWが終わりましたね。
皆さん、リフレッシュ出来ましたでしょうか?
休みは本当にあっと言う間に終わりますね。

また日常が戻りましたが 楽しい事をたくさん見つけて
日常もまた充実して過ごせたらいいですね。

さて、

5月の注文販売は

25日(
になります。 
ご希望の方は こちらのコメント欄(鍵をつけて)、Facebookのコメント欄、メッセンジャー等から
お申込み下さい。
追ってこちらからご連絡させて頂きます。
2018-04-1.jpg
(前回のパンとお菓子のセット1500円です)

* グルテンフリーのパンとお菓子のセット 1500円
* グルテンフリーのパンだけセット      1000円
* グルテンフリーのお菓子だけセット    1000円

* 季節のタルト S350円 M600円 L1200円
* チーズケーキ風ロータルト M1500円

↑たくさんのご予約ありがとうございます。
大変申し訳けありませんが 受付を終了いたします。
(タルト、ロータルトはまだ ご予約受付けていますので よろしくお願い致します。)



全ての商品は卵、乳製品、小麦不使用になります。
大豆やトウモロコシ、胡桃やアーモンドなどのナッツは使用しております。

2018-04-3.jpg
(今回初めてのチーズケーキ風ロータルトです)

*ご注文が多い場合はほかの日に誘導させて頂く場合もあります。
  ご注文は5/20までにお願いいたします。 申し込みが多い場合は
  締切日よりも早くに注文を終了させて頂く場合もありますのでご了承下さい。

よろしくお願い致します。





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NAME: | 2018.05.07(月) 17:30 | | [Edit]

 

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NAME: | 2018.05.09(水) 12:59 | | [Edit]

 

グルテンフリー???

工房に小麦のコンタミネーションがあるのにグルテンフリーと言って売ってるんですか?

表示違反ですよね。

流行ってるから売りたいがための表示ですか?本当にアレルギーの人の事を考えて販売しているのなら小麦のコンタミネーションがあるにもかかわらずグルテンフリーといって販売したりしないはずです。

グルテンフリーで売るのはやめてください。

NAME:グルテンフリーマン | 2018.05.12(土) 12:31 | URL | [Edit]

 

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NAME: | 2018.05.12(土) 21:32 | | [Edit]

 

Re: Re: グルテンフリー???

> グルテンフリーマンさん
>
> こんにちは。コメント、ご指摘頂きありがとうございます。
>
>
>
> 今、弊店では注文販売という形を取らせて頂いていますが、
> ご注文を頂いたお客さまお1人お1人、特にアレルギーをお持ちのお客様とは密に 
> 何度もメッセージのやり取りし お客様のアレルギーをきちんと把握したうえで販売させて頂いております。
> もちろんコンタミであることもお伝えしておりますし
> アレルギーの度合いによっては お断りさせて頂いたり
> お客様の方からやはりと断って頂く事も可能です。
> ご注文いただいたお客様にはアレルギーの事に関して徹底して誠心誠意対応しているつもりです。


> グルテンフリーに関しては特に流行っているから始めたわけでは
> なく 自身がアレルギーになったこともありますが、何年も葛藤しながら
> 踏み切ったことです。
>
> ですが、ブログではどうしても短くまとめないとと思い説明不足であったり
> 伝わらない事、 説明しきれないこともあります。 
> 特に今回の記事は急いで書いてしまい(これは言い訳にしかなりませんが・・・)
> 以前は書くようにしていたコンタミの件はこの記事には書いていませんでした。
> グルテンフリーマンさんにご指摘頂いた事、
> 確かにブログを読まれている方からすれば 誤解を招きかねますね。
> 私のミスです。

> ご理解いただけるのはたぶん難しいと思いますが、
> グルテンフリーマンさんのご指摘は しっかりと受け止めて今後対応して頂きたいと
> 思います。
>  
> hana*
>
>
>
>
>  

NAME:hana*okomepan | 2018.05.17(木) 21:51 | URL | [Edit]

 

呆れました。

本当に何も知らないのですね。よくそんな知識でアレルギー対応商品を売って営業していますね、とても怖いです。

そもそもグルテンフリー=原材料において小麦と小麦グルテン不使用だと勘違いしてますよね。全然違いますよ。

まず、米粉自体においても小麦の混入が一切ないものでないと『ノングルテン・グルテンフリー』として販売はしてはいけないのですよ。工房にコンタミネーションがあるものをグルテンフリーとして表示しては誤解が生まれるのは当然です。グルテンフリー表記は小麦・グルテンのコンタミネーションがないという基準があるのさえも知らないのですね。

小麦不使用は原材料に小麦を使っていないという表記であって、コンタミネーションがある場合はまた別に表記しなければいけない基準がある。

グルテンフリーは米粉自体とショップ工房内においても小麦・グルテンのコンタミネーションがないことを指す。そんなことも知らないのですね。

だからグルテンフリーと謳って売っているのはそういえばお客が引っ掛かりやすいからだと思われても仕方がないことをしていると指摘されるのです。

知識が足りないから、そんな返信になるのだなと思いました。

グルテンフリー表記で販売はやめてください。お客様に対して失礼です。

NAME:グルテンフリーマン | 2018.05.20(日) 08:26 | URL | [Edit]

 

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Author:hana*okomepan
近所のおばちゃんやおじちゃん、友達が愛情をかけて育てられたお野菜・お豆・お芋・・・
遷喬ふぁーむ産のお米から作った米粉、
大切に扱いたい素材ばかりでお米ぱんを作っています。
お店は京都府福知山市にあります。

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